Gyors bukta

Hozzávalók:
0,5 kg liszt,
2 tojás sárgája,
0,5 dl olaj,
3 dl tej,
5 dkg élesztő (tejben felfuttatni),
1,5 evőkanál cukor,

tölteni:
házi barack vagy szilvalekvár

10 dkg vaj a tepsi kenéshez

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozni (én a kenyérsütőgéppel szoktam) , vékonyra kinyújtani, megtölteni, bukta formára hajtogatni, majd vajazott magas tepsibe tenni és meglocsolni a vajjal.
Hideg sütőbe tenni, majd 200 °C-on rögtön sütni kb. 25-30 percig.
Közben félidőben nézzük meg, nehogy az alja megégjen.