10 perces fánk

10 perces fánk

Hozzávalók:

2 db tojás

2 pohár joghurt

30 dkg liszt (18 evk-nyi)

3-4 evk porcukor

1 cs. sütőpor

Elkészítés:

A hozzávalókat elkeverem, majd kiskanállal forró olajba szaggatom.

Nem szabad nagyoknak lennie, mert nem sül át. 

Lassú tűzön, aranybarnára sütöm, majd papírtörlőn lecsepegtetem. 

Tálaláskor porcukorral megszórom és baracklekvárt adok mellé.

Rózsaszín sütemény

Rózsaszín sütemény 

A laphoz:

15 dkg liszt
5 dkg vaj
6 dkg cukor
1 evőkanál vérnarancs aroma
késhegynyi szalalkáli
2-3 evőkanál tej

Ez a mennyiség 1 laphoz való adag, ebből kell 3 vagy 4 lapot sütni, attól függ, milyen magas sütit akarunk.

A krémhez:

6 dl tej

6 evőkanál liszt

20 dkg vaj

20 dkg cukor

1 kávéskanál vaníliakivonat

(ha igazán rózsaszínt szeretnénk, akkor a vanília helyett vérnarancsaromát is tehetünk)

a tetejére cukormáz : porcukor kikeverve egy citromlével és vízzel.

A megtöltött lapokat egy éjjelre hűvös helyen pihenni hagyjuk, hogy megpuhuljanak.
Másnap tökéletesen szeletelhető.

Dagasztás nélküli kenyér

Dagasztás nélküli kenyér

Hozzávalók:
2, 5-3 dkg friss élesztő
2, 5 dkg só
8 dl víz
1 kg liszt

Elkészítés:

Egy műanyag vödör aljába beleteszem a vizet, az élesztőt, a lisztet és a sót.
Összekeverem, majd rápattintom a vödör tetejét és egy melegebb helyre teszem. (Ez nálam most az udvar volt, az árnyékos asztalon 5 óra) (Egyébként 6-14 óra.)
Ha az idő letelt, lisztezett deszkán megformázom, majd szakajtóba teszem és egy kicsit még kelesztem.
Amikor a sütő bemelegedett, az edény alját berakom, míg átmelegszik, beleteszem a papírt, majd beleborítom a kenyeret. Bespriccelem a fedőt, rárakom a kenyérre és kb 40-45 perc alatt megsütöm.
Ha nem elég piros, a tetőt leveszem és 5 perc alatt megpirítom a kenyeret.


Az eredeti recept innen:

http://elkeszitettem-megmutatom.blogspot.hu/2013/05/dnk-avagy-dagasztas-nelkuli-kenyer.html

Ablaküveg keksz

Ablaküveg süti

Kimérem a hozzávalókat...

...felolvasztom a mézet a vajjal...

....kikeverem a tojásokat a fűszerekkel...

...majd az egészet összekeverem...

...és tésztává gyúrom, majd fél órát pihentetem.

Kinyújtom, kiszaggatom és tepsibe teszem...

..közepébe rakom az összetört cukorkát...

....majd magas hőfokon megsütöm.

Hozzávalók:

75 dkg liszt
25 dkgporcukor
20 dkg méz
15 dkg vaj
3 tojás
1 tk szódabikarbóna
1 kk szegfűszeg
1 kk fahéj
töltetlen kemény cukorka

Házi sajt

Házi sajt aludttejből

Az aludttejből túrót "főztem"...

...a tejet felforraltam és megfőztem benne...

....leszűrtem...

...és felforrósított vajba teszem...

...egy tojást + 1 sárgáját felverek...

...a túróhoz adom...

...beleteszem a szódabikarbónát...

...sózom és fokhagymával ízesítem...

...majd kiolajozott dobozba teszem.

Amikor kihűlt, kiborítom...

...és felszeletelve kínálom.

Csilis bab

Csilis bab

Hozzávalók:

1-2 fej hagyma
3 nagyobb gerezd fokhagyma
1 kg darált hús
1 kis paradicsomsűrítmény
2 konzerv bab
1 konzerv kukorica
víz
só
bors
majoránna
erős paprika
olaj
kevés szalonna

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát a szalonnával együtt olajon megpárolom.
Hozzárakom az elkapart fokhagymát, majd a darált húst és fehéredésig pirítom.
Hozzáteszem a paradicsom sűrítményt, felöntöm kis vízzel. Borsozom, fűszerezem és kevés erős paprikát.
Beleteszem a babot és összefőzöm, majd amikor kész hozzáadom a kukoricát, pár percig hagyom rotyogni és már kész is. Tortilla chips-szel tálalom.