Padlizsánkrém
Hozzávalók:
padlizsán
só, bors
étolaj
vöröshagyma
Elkészítés:
A padlizsánokat megbökdösöm, majd forró sütőben megsütöm.
Amikor megsült, fa deszkán, fakanállal kikaparom a húsát, porcelán tálba teszem és megsózom.
"Összevacskolom", megborsozom, sózom, majd folyamatos keverés közben annyi olajat rakok hozzá,
hogy krémes állaga legyen. Amikor kikevertem, hozzáadom az apróra vágott hagymát, tálba rakom és behűtöm. Pirítóssal és paradicsommal díszítve tálalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése