Szőlős metélt

Szőlős metélt

Hozzávalók:

25 dkg (cakkos szélű) metélt tészta
2 tojás
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg puha vaj
2 dl tejföl
kevés citromhéj
20 dkg csemegeszőlő vagy 10-15dkg mazsola

vaj és zsemlemorzsa a tálhoz
vaníliás porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A tésztát megfőzzük.A tojássárgákat a cukrokkal habosra keverjük, belerakjuk a vajat, a tejfölt, a citromhéjat és végül a kifőzött tésztát és a leszemezett szőlőt (vagy a beáztatott lecsepegtetett, puha mazsolát).
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és a tésztás masszába óvatosan beleforgatjuk. Egy jénait kivajazunk és zsemlemorzsával megszórunk. Beleöntjük a tésztás masszát és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
Amikor kész, megszórjuk vaníliás porcukorral.

Ha valaki még emlékszik az "iskolai menzás szőlős tésztára" és szerette, az mindenképp próbálja ki. :-)