Hamis somlói

Hamis somlói maradék sütiből

Hozzávalók:

2 cs csokis pudingpor (főzős)+ cukor ízlés szerint

8 dl tej

5 dkg vaj

2-3 marék dió durvára törve

2 marék mazsola

maradék Kossuth kifli (vagy bármilyen piskótamaradék)

3 dl tejszínhab

2-3 evk holland kakaó

2-3 evk cukor

kevés víz

Elkészítés:

A pudingot a tejjel és a cukorral megfőzöm, amikor kész, beleteszem a vajat. 

Jénaiba darabolom a piskótát, megszórom a tört dióval és mazsolával, és ráöntöm a megfőtt pudingot. Kihűtöm, aztán a felvert tejszínhabbal, tört dióval, mazsolával megszórom. 

A kakaót a cukorral + a kevés vízzel felmelegítem és a hab tetejére csurgatom. Tányérba szedve tálalom.

Citromhabos, málnás piskóta

Citromhabos, málnás piskóta

Hozzávalók:

2 db citrom leve és héja
1 vödör tejföl
2 cs van. cukor
1/2 l hulala tejszín  (vagy cukrászhab...)
ízlés szerint cukor
1 kis doboz málna
kevés málnaszörp vízzel hígítva

2 nagy cs babapiskóta (vagy 5 tojásból piskótatekercs lap)

Elkészítés:

A tejszínhabot felverjük. A tejfölt a cukrokkal és a citromlével+héjjal kikeverjük.
A tejfölbe keverjük a kemény habot és a piskótával felváltva tálba rétegezzük a következőképp:
A piskótát málnaszörpbe mártjuk, teszünk rá 1 sor krémet, rá a málnát, újra piskóta, megint krém, rétegezzük, amíg tartanak a  hozzávalók.
A tetejére krém kerüljön. 1 éjjelre hidegre tenni, másnap fogyasztható.
Nálunk reggel készült, délután már rácsaptak a gyerekek. :-))

     

Kupolatorta

Kupolatorta 

Hozzávalók:

maradék piskóta tekercs

1 db nagy pohár epres joghurt

kb. 0,5 l tejszín

2 cs. zselatinfix

ízlés szerint porcukor

eper (jó sok)

Elkészítés:

Az epret feldarabolni, egy mély tálat kibélelni folpackkal, majd körben kirakni a piskóta tekerccsel. Jó szorosan, úgy, hogy majd a belerakott krémet eltakarja. A krémhez a tejszínhabot felverni a zselatinfix-szel, összekeverni a joghurttal és az eperrel, majd ízlésszerint porcukrot rakni hozzá. A krémet belerakni az előkészített piskótába, majd az alját is betakarni a piskótával. Befedni a folpackkal és kb. fél napra alaposan behűteni. Tálalás előtt tányérra borítani, lehúzni a folpackot és szeletelve tálalni.

Krémes, ahogy én készítem

Krémes, ahogy én készítem...

Hozzávalók:

7-8-9 db tojásfehérje (attól függ, mekkorák)
10 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
Ezeket gőz fölött kemény habbá verem.
10 dkg porcukor
4 cs. vaníliás pudingpor
1,2 l víz
Elkészítés:
A többi hozzávalót folyamatosan keverve felfőzöm, majd a gőz fölött kemény habbá vert tojáshabhoz öntöm és FOLYAMATOSAN keverve pár percig (3-4) a krémet még összefőzöm.
A kisütött, kihűtött leveles tésztára öntöm, pár órát hűtőbe teszem, aztán már fogyasztható is.
Ha van, akkor felül is leveles tésztát teszek, ha nincs, rakok rá felvert tejszínhabot(0,5l).(Vagy kombinálom!)

Tűzoltó szelet

Tűzoltó szelet

Hozzávalók:
A tésztához: 

20 dkg liszt 
1 kk sütőpor
1cs vaníliás cukor
8 dkg porcukor
8 dkg margarin
1 tojás

Krémhez:

1 üveg magozott meggy
2 cs vaníliás pudingpor
2 púpos evk cukor
csipet fahéj
víz

A morzsához:

10 dkg porcukor
10 dkg liszt
6 dkg margarin
1 kk őrölt fahéj

Tetejére:

5 dl tejszínhab (Oké habmester, vagy Hulala)

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozom, zsírozott, lisztezett tepsibe nyújtom.
A meggyet leszűröm, a levét felfogom és 8dl-nyire felöntöm vízzel.
A lecsepegtetett meggyet eloszlatom a tésztán.
A pudingporokat elkeverem a lével, a cukorral és felfőzöm.
Még forrón a meggy tetejére öntöm.
A morzsás réteg hozzávalóit összemorzsolom és a krém tetején elosztom.
Lassú tűznél tűpróbáig sütöm.
A tejszínből habot készítek és a kihűlt sütemény tetejére kenem.
Tetejét villával megcsíkozom és pici fahéjat szórok rá.