A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gombás. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: gombás. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. július 20., szombat

Tőkegombás spagetti


Tőkegombás spagetti



A hagymát kis kockákra, a megpucolt, megmosott gombát darabokra vágom...

  ...a hagymát kevés olajban megpirítom...

...majd rádobom a gombát...

...befűszerezem...  

...közben a sajtot lereszelem, egy keveset pedig kockára vágok... 

...a gombás ragut fedő alatt megpárolom... ...majd ráöntöm a paradicsomos alapot...és a sajtot

...aztán rárakom a kifőtt spagettit... 

                       ...jól átforrósítom, majd tányérba szedem és jó sok reszelt sajttal tálalom.



2013. július 17., szerda

Tejszínes-gombás-sajtos spagetti


Tejszínes-gombás-sajtos spagetti 





Olajat melegítek a lábasban...

...megpirítom benne az apróra vágott hagymát...

...rádobom a felszeletelt gombát...

...ráreszelem a fokhagymát...

...befűszerezem...

...rádobom a fél tömlős sajtot...

...elkeverem...

...felöntöm a tejszínnel...

...utánaízesítem...

....a sajtot lereszelem...

...rádobom és összemelegítem. (Már nem kell főzni, csak olvadjon el a sajt.)

Elkeverem...

..belerakom a megfőzött, leszűrt tésztát...

....összeforgatom...


















2013. július 11., csütörtök

2013. július 3., szerda

Tőkegombás rántotta


Tőkegombás rántotta





Hozzávalók:

10-15 dkg tőkegomba
1-2 fej hagyma
1-2 db paprika
10-12 db tojás
só, bors, kevés olaj
pirospaprika

Elkészítés:
A gombát megpucolom, megmosom...
...egyforma darabokra vágom...
...a paprikát és a hagymát felszeletelem...
...olajat forrósítok...
...megpárolom a hagymát...
...majd a félkész hagymára ráteszem a paprikát...
...végül a gombát...

...fűszerezem és fedő alatt kb 15-20 percig párolom.

A tojásokat egyesével tálba ütöm...
...a ragut "zsírjára" sütöm...

...ráöntöm a tojásokat...
...és készre sütöm. 
















Gombás-tejszínes tészta rákkal


Gombás-tejszínes tészta rákkal



Hozzávalók:

25 dkg fagyasztott (főzésre kész)rák
25 dkg tészta (bármilyen)
300 ml tejszín
25 dkg gomba (sampion)
fokhagyma
vöröshagyma
só,bors,vegeta

Elkészítés:

A fokhagymát és a hagymát apróra vágom, a wokba olíva olajat forrósítok és gyorsan átpirítom benne a hagymákat(Vigyázni kell, mert hamar megég!), majd a felszeletelt gombát.
Amikor félig megpirult, belerakom a fagyasztott rákot, fűszerezem, átforgatom, majd készre párolom.
Amikor elfőtte a levét, beleöntöm a főző tejszínt, majd addig hagyom, míg összesűrűsödik, belekeverem a kifőtt tésztát és petrezselyemmel megszórva tálalom.