Póréleves tőkegombával

Póréleves tőkegombával  

Hozzávalók:

1 szál póréhagyma
1 kis tál tőkegomba
kevés olaj
1-2 dl főzőtejszín
1-2 evk liszt
kevés reszelt sajt
só, bors, vegeta
1 l húsleves (lehet kockából is)

Elkészítés:

A hagymát megmossuk...

...a gombát megpucolom és megmosom...

...feldarabolom...

...a pórét felkarikázom...

...kevés olajban megpirítom...

...rádobom a gombát...

...fűszerezem és felöntöm a húslével...

...amikor megfőtt, kiszedem az egész gombácskákat és a többit összeturmixolom...

...visszaöntöm, kevés tejszínnel elkevert liszttel besűrítem, ha még kell...

egyet forralok rajta, majd tányérba szedve, petrezselyemmel, vagy reszelt sajttal tálalom.

Hagymás nokedli(vagy nudli)

Hagymás nokedli(vagy nudli)

Hozzávalók:




5-6 nagy hagyma
olaj vagy zsír
só
őrölt pirospaprika
ételízesítő

A nokedlihez:

3 tojás
1 kiskanál zsír
liszt

Elkészítés:

5-6 nagy hagymát megtisztítunk, és kockára vágva olajban vagy zsírban egészen puhára pároljuk, közben sóval meghintjük.
Ha már elég puha, megszórjuk őrölt pirospaprikával és kevés ételízesítővel.
Ezután 4 személyre (3 tojásból, kiskanál zsír, liszt) galuska tésztát készítünk, és szaggatóval apró galuskát készítünk. A főzővízbe 1 evőkanál zsír vagy étolaj, só és ételízesítő is kerüljön.
A kész galuskát leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, és a forró hagymával összekeverjük.
Tavasszal fejes salátával gyors egytálétel.
Ha van fagyasztott nudlim otthon, akkor hagymás nudliként szoktam elkészíteni. Így kb 15-20 perc alatt készen van egy gyors ebéd.