Narancsos szalagos fánk
Hozzávalók:
70 dkg finomliszt
3,5 dkg élesztő2,5 dl langyos tej
4 evk. cukor
4 tojás sárgája
1 kupica narancspálinka
1 csipet só
1 narancs reszelt héja
8 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatom, majd a kenyérsütő tartályába teszem a többi hozzávalóval együtt és alaposan kidolgoztatom.
A tésztát letakarva duplájára kelesztem, majd kinyújtom és fánkszaggatóval kiszaggatom.
Újra kelesztem (kb. 30 perc), aztán felmelegített olajban (ne legyen túl forró)lassan megsütöm.
Először a tetejével lefelé rakom az olajba, lefedem, amikor megsült, megfordítom és fedő nélkül készre sütöm.
Ennek az eredetije is Limarától származik,
a receptet itt találhatjátok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése