Vaníliás karika

Vaníliás karika 

Hozzávalók:

20 dkg cukor

40 dkg ráma

2 evk méz

2 db tojás

2 cs. vaníliás cukor

1 tk. vanília aroma

csipet só

75 dkg liszt

2 evk tejpor

1 cs. sütőpor 

mártogatni:

olvasztott csoki

 Elkészítés:

A cukrokat a rámával és a mézzel kikeverem, hozzáadom a vanília aromát és a tojást, csipet sót.

A lisztbe keverem a sütőport és a tejport, majd a vajas masszához adom.

Egyneművé dolgozom, kinyújtom, kiszaggatom és 170° C-on világosra sütöm.

Ha kihűlt, olvasztott csokiba mártom, pár órára hűtőbe teszem. (Amíg a csoki megszilárdul.)

Egyszerű vaníliás keksz

Egyszerű vaníliás keksz

Hozzávalók:

14 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg cukor
2 cs vaníliás cukor
3-4 evk víz (annyi kell, hogy összeálljon a tészta)

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk a tésztát és virágokat szúrunk belőle.
Előmelegített sütőben, 160 fokon 10-15 percig sütjük. Figyelni kell, mert könnyen megég.

Diós, vaníliás kifli

Diós, vaníliás kifli 

Hozzávalók:

15 dkg darált dió,
20 dkg liszt,
13 dkg vaj,
3 dkg porcukor,
2 tojássárgája,
½ sütőpor,
porcukor és vaníliás cukor a beforgatáshoz.

Elkészítés:

A lisztet és a cukrot összekeverjük a vajjal, a tojássárgájával, végül a darált dióval. Összegyúrjuk, majd hűvös helyen 1 órát állni hagyjuk. A tésztából lisztezett gyúródeszkán közepes vastagságú hengereket gyúrunk, majd egyenlő részekre osztjuk. A kis hengerekből kifliket formázunk. Tepsibe tesszük és előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Vigyázni kell, nehogy megégjen. A még meleg kifliket megforgatjuk a vaníliás cukorban. Nagyon sokáig eláll fém süteményes dobozban.

Vaníliás keksz

Vaníliás keksz

Hozzávalók:

25 dkg liszt,
10 dkg cukor (nádcukor is lehet),
12,5 dkg lágy vaj,
1 tk sütőpor,
1 cs vaníliás cukor,
1 tojás
Még:

2 dkg cukor (pl. nádcukor),
1 cs vaníliás cukor, lekvár

Elkészítés:

A tésztához valókat dagasztó spirállal ellátott robotgéppel jól összedolgozzuk.
Deszkán átgyúrjuk, és két egyforma méretre vágjuk.
A cipókat kb.4 cm széles hengerekké sodorjuk, és meghempergetjük őket a cukros egyvelegben. Kb. 1 órát pihentetjük a hűtőben.
Sütés előtt fél centi vastagságú karikákra szeleteljük.
A sütőpapírra helyezett tallérokat közepes hőfokon 10-12 perc alatt megsütjük.