Zúzapörkölt nokedlivel

Zúzapörkölt nokedlivel

Hozzávalók:

1 kg pulyka zúza (tisztítva, darabolva)
1-2 fej hagyma
fokhagyma
só, bors, vegeta, pirospaprika
1 paradicsom
1 paprika

Elkészítés:

A hagymát kis kockákra vágom, a zúzát megpucolom és egyenletesen összevágom.
Az olajban a hagymát megpirítom, rádobom a zúzát, fehéredésig pirítom, majd befűszerezem.
Ráteszem a paradicsomot és a kis darab paprikát, majd fedő alatt készre főzöm.
Nokedlivel és fejes salival tálalom.

Laskapörkölt kapros nokedlivel

Laskapörkölt kapros nokedlivel

Hozzávalók:

1 doboz laskagomba

só, bors, vegeta

paradicsom, paprika (1-1db)

1 fej hagyma

húsleves (vagy alaplé)

A nokedlihez:

tojás

liszt

víz

1 nagy cs. kapor

Elkészítés:

A nokedlihez a friss kaprot megmosom, összevágom, a nokedlitésztát kikeverem és hozzáadom. 

Sós, forrásban lévő vízbe szaggatom és megfőzöm.

A laskát megmosom, megpucolom és a hagymával együtt összevágom. A hagymát kevés forró olajba rakom, megpirítom, rádobom a gombát, majd amikor kicsit lepirult, felöntöm húslevessel (kockából is jó)és  fűszerezem. Fedő alatt készre főzöm és nokedlivel tálalom.