Mézes kókuszkocka

Mézes kókuszkocka

48 db kockához (23x35 cm-es tepsiben)

Tésztához:
40 dkg liszt,
1 cs sütőpor,
8 dkg vaj/margarin,
30 dkg kristálycukor,
1 tasak vaníliás cukor,
2 tojás,
3 evőkanál híg méz,
2 dl tej,

A mázhoz:

25 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
3 evőkanál kakaópor,
8 evőkanál tej,
1/2 dl rum.

15-20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit kikeverem, megsütöm, majd felkockázom. 

A mázhoz a hozzávalókat megmelegítem, a kockákat belemártom, majd kókuszreszelékbe forgatom. 

Mézes kókuszkocka 1.

Mézes Kókuszkocka 1.

Hozzávalók:
20 dkg cukor
5 dkg Rama
1 tojás
2 evk méz
30 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 dl tej

Mázhoz:

20 dkg cukor
20 dkg Rama
3 evk kakaó
6 evk tej
1 cs vaníliás cukor
1 evk rum
1 evk liszt

2 cs kókuszreszelék

Elkészítés:

A cukrot, rámát, tojást, mézet habosra kikeverjük, a lisztbe keverjük a sütőport, és a tejjel felváltva hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és megsütjük.
Amikor kihűlt a tészta kockákra vágjuk.

A cukrot a kakaóval, tejjel, vaníliás cukorral, rummal, liszttel felforraljuk. 1-2 percig kavargatjuk.
Levesszük a tűzről, beletesszük a rámát és elkeverjük benne.
A kockákat először a mázba, aztán a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Kókuszgolyó torta

Kókuszgolyó torta

Hozzávalók:

30 dkg háztartási keksz
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
3 evk. kakaó
kevés tej
rum aroma

Töltelék:

20 dkg kókuszreszelék
8 dl tej
2 cs. van. pudingpor (tejszínessel is finom)
2-3 evk. cukor
5-10 dkg vaj
porcukor ízlés szerint

Díszítéshez:

kakaópor és kókuszreszelék+mini kókuszgolyók

Elkészítés:

A "tészta" hozzávalóit összeállítani, majd egy keveset kivenni belőle, a többit pedig sütőpapíros tortaformába nyomkodni.
A félretett masszából kis golyókat formálni, ebből lesznek a tortadíszek. A pudingokat a tejben a cukorral és a kókuszreszelékkel megfőzni, kihűteni. A porcukrot a puha vajjal habosra keverni és a kihűlt pudinggal elkeverni. A kakaós "lapra" kenni a tölteléket, majd egy kevés kókuszt elkeverni kakaóporral, megszórni vele a torta tetejét és behűteni. Tálalás előtt fehér kókusszal megszórni, a félretett kókuszgolyókkal díszíteni és tálalni.