A csülköt megpucoltam, megmostam, majd hideg vízbe tettem...
...rászórtam a fűszereket...
...a hagymát és a fokhagymát...
...és fedő alatt puhára főztem...
...majd jénaiba szedtem...
...raktam rá egy kis zsírt, befűszereztem...
...ráöntöttem egy kis sört, és lefedve sütőbe raktam...
...félidőben levettem a fedőt és ráraktam a hagymákat...
...fűszereztem...
...majd pirosra sütöttem...
....közben sörrel locsolgattam...
Végül párolt lila káposztával és sült krumplival tálaltam:
