Birsalmasajt
A gyümölcsöt alaposan megmosom, megsikálom...
...feldarabolom...
....és annyi vízben teszem fel főni, amennyi éppen ellepi....
...addig főzöm, míg a víz elfő róla...
...majd botmixerrel összepépesítem...
...szűrőn átpasszírozom...
...felfőzöm, majd beleteszem a cukrot...
...citrommal és citromlével ízesítem és felforralom és rotyogtatva addig főzöm, amíg besűrűsödik.
Vízzel kiöblített, előkészített formákba teszem...
...és kihűlésig a pulton hagyom.
